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Crema de harina de piñón

Por 3 de Abril de 2019 Marzo 1st, 2020 Sin comentarios

A pesar de que este año no hubieron piñones, la  harina de piñón se puede guardar y usar en cualquier momento del año. En Icalma nos inspiramos con esta sencilla y reconfortante crema.

Ingredientes (para 4 porciones)

  • ½ taza de harina de piñón
  • 1 tazas de leche
  • 2 taza de agua
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria pequeña
  • Sal
  • Piñones para decorar

Preparación

Picar la cebolla fina y sofreír. Rallar la zanahoria pequeña y agregar al sofrito. En una olla calentar la leche con el agua, una vez caliente disolver la harina, agregar un poco de sal y el sofrito. Cocinar por 5 minutos y decorado con piñones laminados y salteados.

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