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Tarta de llao llao entintados

Por 3 de Abril de 2019 Marzo 1st, 2020 Sin comentarios

Luego del éxito de la tartaleta de digüeñes, decidimos probarla con llao llao que además de más jugosos y suaves que los digüeñes, son definitivamente más dulces. El resultado es definitivamente mejor!

Ingredientes (para molde grande de 12 porciones)

Relleno

  • 2 tazas de vino tinto
  • 2 tazas de llao llao
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de maicena

Masa

  • 1 taza de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvos de hornear

Preparación

Precalentar el horno a 200°C. Para la masa, juntar todos los ingredientes y con los dedos mezclar hasta formar una masa. Uslerear y poner la masa en un molde enmatequillado para tartas. Refrigerar. (También resulta bien refrigerando la masa antes de uslerear)

Poner el vino y azúcar en un sartén, dejar que suelte hervor y reducir por aproximadamente 40 minutos a fuego bajo. Agregar 3 cucharaditas de maicena en un poco de agua fría y disolver. Una vez disuelto agregar a la reducción y mezclar. Dejar reducir 10 minutos más. Echar los Llao llao cortados en láminas y revolver por unos 3 minutos más.

Rellenar la masa con la mezcla y hornear por unos 25 minutos a 180°C. Dejar enfriar bien antes de servir.

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