Paté invernal

Que la nieve no te detenga! Prepara este paté vegetariano y sal a disfrutar de un aperitivo invernal.

Ingredientes (para 500 g aprox.)

  • 120 g mantequilla
  • 80 g callampas deshidratadas
  • 400 g champiñones
  • 4 cucharadas de avellanas
  • 2-3 chalotas
  • Un chorrito de aceite

Preparación

Remojar las callampas en abundante agua tibia por al menos media hora. Picar las chalotas y los champiñones. Sofreír las chalotas por unos minutos. Agregar la mantequilla y champiñones y dejar a fuego suave por unos tres minutos. Salpimentar.

Colar las callampas y reservar el jugo.

Echar esta mezcla y las callampas coladas en la licuadora. Agregar las avellanas y el aceite. Procesar hasta lograr una pasta suave. De necesitarse, agregar de a poco jugo de callampas.

Preparar un buen aperitivo y salir a disfrutar a la nieve!!!

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