Este chutney con un toque de merkén es ideal para acompañar carnes rojas. Nosotras lo acompañamos con una punta de ganso al horno y gratín de papas nativas al romero.
A quien no le gusta tomarse un pisco sour bien heladito en el verano? A nosotros nos encanta, y más cuando es con frutos de michay: morado, antioxidante y nativo!
El llao llao es un hongo pariente del digüeñe que destaca por su belleza y dulzura. Aquí les mostramos una forma de prepararlos y conservarlos para acompañar carnes o como…