Conserva de changles

Aunque no lo creas es posible comer changles durante todo el año! Benditas conservas!!!!

Ingredientes (para 1 frasco de 400 ml)

  • 500 g de changles limpios
  • 2 tazas de vinagre blanco
  • 2 tazas de agua
  • ½ cucharadita de pimienta entera
  • Un poco de sal
  • Hojas de laurel
  • ½ taza de aceite de maravilla
  • Ajo (opcional)

Preparación

En una olla hervir por tres minutos el agua con el vinagre y las especies. Colar. Agregar los changles ya limpios y, luego de que suelte el hervor, dejar por un minuto. Colar y dejar estilando bien. Una vez que haya escurrido bien el agua, poner los changles apretados (no demasiado) dentro del frasco. Agregar una hoja de laurel, 1 diente de ajo y rellenar el frasco con aceite hasta tapar los changles. Se conservan muy bien de esta forma, pueden duran un año y más.

También te podría interesar

3 Comentarios

  1. Los quiero preparar hoy, mi pregunta es si no es necesario sellar el frasco con calor como el resto de las conservas

    Gracias!

    1. Hola Carola,
      Gracias por la pregunta.
      No, no es necesario porque es una conserva en vinagre y eso actúa como conservante natural.
      Cuéntanos como te quedaron?
      Saludos